鲁菜为主的饭店名字
1、九转大肠
九转大肠是山东十大经典名菜之一。九转大肠也是山东省济
南市的一道传统名菜。九转大肠顾名思义就是选用猪大肠做为主原料，将猪大肠处理好清洗干净焯水后，放入油锅里炸至金黄后捞出，加入十多种香料和调味料，清水文火炖煮至入味。九转大肠的外观颜色红润油亮，非常好看，吃起来的口感：酸甜，香咸，微辣，非常好吃有嚼劲。
2、爆炒腰花
爆炒腰花是山东的十大经典名菜之一。爆炒腰花是选用猪腰子为主原料，加入了荸荠，大葱，干辣椒等。将猪腰处理好洗净切片，再切成腰花后放入清水里，加入生姜，花椒浸泡3个小时，荸荠切片备用。锅里倒入食用油，油热下入干辣椒，腰花大火翻炒均匀，加入荸荠翻炒几下，加入调料汁（料汁里有
酱油，白糖，味精，白醋，湿淀粉等），葱段大火爆炒至熟装盘即可。爆炒腰花的口感：腰花滑嫩可口，鲜嫩微辣，非常下饭好吃。
3、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。糖醋鲤鱼是选用黄河鲤鱼作为主原料，将鲤鱼处理好洗净，在鲤鱼背两边切些刀口方便入味。往碗里加入清汤，酱油，料酒，醋，白糖，食盐，湿淀粉兑成料汁备用。将鲤鱼沾上面粉，放入油锅里炸至金黄后捞出装盘，锅里倒入食用油，下入生姜，葱炒香，下入调好的料汁，翻炒至浓稠后浇在鲤鱼上即可。糖醋鲤鱼的口感：鲤鱼香嫩酥软，酸甜香咸好吃。
4、糖醋里脊
糖醋里脊是山东十大经典名菜之一。糖醋里脊是选用猪里脊肉为主原料，将里脊肉洗净切成条状，放入碗里，加入鸡蛋液，盐，料酒，白胡椒粉拌均匀腌制20分钟，再裹上干面粉，放入油锅里炸至金黄，再复制一遍后备用，锅里留底油，加入番茄酱，白醋，白糖，淀粉水，食盐翻炒至浓稠，下入炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上料汁后装盘即可。糖醋里脊外观红亮好看，吃起来的口感：酸甜酥脆可口，非常受到小朋友的喜爱。
5、油爆双脆
油爆双脆是山东特色名菜之一。油爆双脆是选用鸡胗，猪肚，猪腰作为主食材，加入辣椒，蒜薹为配菜。加入食用油大火爆炒而
成的。油爆双脆吃起的口感：脆嫩滑口，清爽脆口，微辣好吃。
6、油焖大虾
油焖大虾是山东的特色名菜之一。油焖大虾是选用大虾或是小龙虾作为主食材，经过大火爆炒，油焖而成的。油焖大虾油亮红润，吃起来的口感：香咸鲜嫩，虾肉紧实，非常好吃。油焖大虾受到很多人的喜爱。
7、糟溜鱼片
糟溜鱼片是山东地方的名菜。糟溜鱼片选择黄鱼做为主食材，处理好洗净去骨切薄片，加入食盐，蛋清，淀粉，拌均匀，锅里放入食用油，下入鱼片翻炒至变色装盘，下入高汤，食盐煮开，下入鱼片，小火烧滚，加入糟
卤，白糖，食盐，味精，水淀粉煮开后倒入汤盆里，淋上热油即可。糟溜鱼片的口感：鱼肉滑嫩，汤汁浓稠，非常不错的一道名菜。
8、一品豆腐
一品豆腐是山东特色名菜。一品豆腐是用嫩豆腐，加入高汤，香葱和调味料制作而成。豆腐是一种非常好的平民菜，价格低廉，含有优质的蛋白质和钙元素等营养。豆腐红烧，煮汤都非常不错。
9、葱烧海参
葱烧海参是山东十大经典名菜之一，也是烟台，青岛等地的传统名菜。葱烧水发海参选用海参，大葱作为主食材，加入调味料烧制而成的名菜。葱烧海参的海参是一种
非常滋补身体的食材，最适合作为秋冬季节滋补身体食用。葱烧海参的口感：海参柔软香滑，香咸可口，很不错哦。
鲁菜管饭店名
四大鲁菜馆是: 汇泉楼、燕喜堂、聚丰德、便宜坊。
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，中国汉族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基，中国家常菜之基础，历史源远流长，底蕴深厚。
济南排名前十的鲁菜馆
1.闫府雅食(银丰店)
闫府雅食(银丰店)，位于济南市历下区龙洞街
道银丰财富广场群楼B116室，这家鲁菜馆在济南很出名，口碑非常好，这里属于一家高端的鲁菜馆，这里每一道菜的分量都非常足，比一般的馆子都多。
2.二小姐私房菜
二小姐私房菜，位于济南市历下区泉城路三联家电后启明街97-2 ，这家鲁菜馆人均消费80元，这家菜馆最然在僻静的小巷子里，但是依旧阻挡不住络绎不绝的探访美食者。
3.济南雪山炒鸡总店
济南雪山炒鸡总店，位于山东省济南市市中区-白马山街道安澜北路巷和家宴雪山炒鸡济南老店，这家老店已经开办了10年了，师傅的手艺一直都很好，把一直普通的鸡肉炒成人间美味。
4.聚丰德
聚丰德，
位于济南市市中区经五路11号(经五路与大纬二路交叉口东北角），这是一家老字号鲁菜馆，人均消费76元，这里的厨师的技艺都很精湛，是一流的鲁菜大师。
5.大观酒楼
大观酒楼，位于济南市市中区大观园内北区西南头，这家鲁菜馆人均消费77元，这里有很多招牌美食。例如枣庄回锅羊肉汤、枣庄辣子鸡等，都是一等一的美味。
6.记忆味道
记忆味道，位于济南市历下区高新区凤凰路与花园东路交叉口，这家鲁菜馆的价格非常亲民，人均消费36元，菜肴包含了许多家常菜，能吃出妈妈的味道。
7.味道枣庄辣子鸡(滨河花苑店）
味道枣庄辣子鸡(滨河花苑店），位于
济南市莱芜区区龙潭东大街141号(六区南门) ，枣庄辣子鸡是一到名菜，很多人都喜欢这道菜，而这家的辣子鸡非常地道，味道纯正，食客们都很满意。
8.老济南排骨
老济南排骨，位于济南市天桥区生产路延长线东侧30-32，这家排骨店人均消费23元，这里的排骨肉质软嫩，味道香浓，并且老板的其他的菜也炒的非常好吃。
9.于家桥鲁菜馆
于家桥鲁菜馆，位于济南市天桥区铜元局前街与铜元局后街交叉口，这家鲁菜馆人均消费59元，虽然这家店从外观上看上去很破旧，但是这里的菜是真的好吃，所以千万不要别外表所迷惑。
10.聚义堂饭庄。
位于济南市历下
区泉城路26号世茂广场二期二组团302，这家鲁菜馆人均消费77元，这家店的空间面积非常大，很多人喜欢把生意宴会顶在这里举行。
淄博鲁菜饭店排名前十
是鲁菜的发源地。
鲁菜始于春秋时期。鲁菜起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。
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济南本地人推荐鲁菜馆
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八一立交桥下的聚福林
共青团路的春江饭店
市区的几家鲁西南分店等等
都算比较正宗的鲁菜典范
尤其是春江饭店，资历深，名气大，口碑好
聚丰德饭店
聚丰德饭店家这道四喜丸子肥而不腻 ，松而不散，口味适中，嚼起来也是劲道的，回味无穷的一道菜。人均：75，地址：经五路11号(近大纬二路)
老董家饭馆
老董家饭馆这道爆炒腰花首先刀功很精致，其次处理的很好，没有异味，而且口感脆嫩。人均：47，地址：泺文路39号
鲁西
