×
大年初三有哪三忌?

春节为百节之首,也是万象更新之时,从除夕的年夜饭、守岁到初一的拜年、给压岁钱,再到大年初二的回娘家、祭财神,人们都给安排得满满当当的,每一项习俗也都包含了美好寓意和期待,给自己和家人讨个好彩头。转眼间到了大年初三,这日和前几天的吉祥日略有不同,此日被古人认为是凶日,为了平安度过大年初三,人们也在饮食上和习俗上多有讲究和忌讳,根据老传统,大年初三这天要懂得“3吃3忌”,这些老传统还有很多人不知道。

1、吃合子:俗话说“初一的饺子,初二的面,初三的合子往家转”,在北方初三这天要吃合子,也被称为“盒子”,和饺子相似,也是一种十分美味的传统带馅面食,形状多为半圆形,手巧的还会捏出漂亮的花型或花边,好看又好吃。做合子的面通常是用冷水面和烫面这两种做成的,合子的馅料和饺子相反,主要以蔬菜为主,肉馅很少甚至不放,其中韭菜合子最有名,煎烙好的合子皮薄馅多,咬上一口外酥里嫩、鲜美多汁。

初三这天吃合子,是因为中国自古以来就讲究“合”,在中国的神话传说中,有两位神仙,一个手持荷叶莲花,另一个手捧宝盒,这“荷”与“盒”分别谐音“和”“合”二字,就被人们称为“和合二仙”,象征着家庭和合,婚姻美满,有和谐和美之意,这合子与“和”同音,自也就有了和谐和睦之意。在古代,正月初三又被视为小年朝,是凶日,故在这天吃合子就可以逢凶化吉,而“初三的合子往家转”中的“转”又是“赚”的谐音,吃合子也有了财源滚滚的寓意。

2、吃菜包饭:有句民间俗语说“初三吃口菜包饭,合家欢聚庆团圆”,在海南、广西等地区,每到大年初三这天,人们就会吃上一顿菜包饭,将蒸好的白米饭倒进锅中,和韭菜、豆角、虾米等肉菜一起翻炒好,拿上一叶生菜放到手心,盛上炒好的饭放到生菜的中间,用生菜包成团捧着吃,寓意团团圆圆,同时也象征着把金银财宝都包裹住,家财不易外流。

3、吃冷水面:我国北方很多地区在初三这天吃冷水面,关于冷水面的说法不一,有的说这冷水面的冷水在于和面时是用的冷水,故称为冷水面,经冷水和成的面筋道弹性好,面色洁白,可用来做成刀削面、猫耳朵等来食用。另一种冷水面的说法则是,这“冷水”二字在于煮好的面条要过冷水,相比刚刚煮熟的热面,冷面更富有筋道和弹性,夹着不易断,寓意长长久久、好运不断,而且这做面条的面要用除夕包饺子剩余的面来做成手擀面,代表年年有余,面过完冷水后,搭配各种卤子、酱料拌匀食用。

大年初三有3件事比较忌讳

1、忌出门、拜年

正月初三在古代被称为小年朝和赤狗日,传说赤狗是熛怒之神,倘若出门遇到他就一定会不吉利,于是初三也成了春节期间的凶日,出门、宴客或是拜年都会冒犯到赤狗,还会容易与他人发生争执,另外赤狗中的“赤”字也有赤贫的意思,冲犯了赤狗,也会带来贫穷,所以老一辈的人大多数在这天都会留在家中足不出户,以免遇到这凶煞之神,影响了一年的运势。

2、忌点灯、晚睡

一般在过年期间家家户户大都是灯火通明,热热闹闹的,但到了大年初三就会变得不同,灯早早地被熄灭,家里也会变得格外安静,这是因为根据民间传说初三的晚上是老鼠娶亲的日子,人们为了不打扰到老鼠举行婚礼,就会早早的熄灭灯火进被窝睡觉。有善良的人家,还会在屋里的角落撒上一些米粒或是放一些糕饼,代表和“老鼠分钱”。

关于“老鼠娶亲”的说法,有人认为只是人们为早睡找的一个借口,初三是赤狗日,也不宜出门、不宜做任何事情,不如早早的就寝刚好可以避免碰到赤狗,避免凶事的发生。这天早睡也是因为大家从除夕守岁、熬夜,大年初一、初二又要早起拜年,每日都忙忙碌碌,早点休息刚好可以补补觉,避免长期劳累引起身体的不适。

3、忌杀猪:女娲造人的传说大家都知道,相传人是在大年初七这天被女娲创造出来的,而初七前的六天,女娲还分别造出了6种动物,据汉代东方朔在《岁占》中所写到:“一日为鸡,二日为犬,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人,八日为谷。”所以到了大年初三这日被视作猪的生辰,这天是不能杀猪的,甚至所有的杀生要在年前杀好,新年杀生会被视为“不吉利”,前六日不杀生不宰畜也寓意六畜生旺。

相关文章

全部评论
Top