鸡蛋煮熟要多长时间
八分钟最适
宜。
用水煮生鸡蛋要从水沸腾开始算时间，7到8分钟就可以。
锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀。
一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。
水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。
水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软，但又没有变老，吃起来，蛋香气很浓。
带壳煮熟鸡蛋能放几天
>煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话，煮熟后如果蛋皮没破，冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸，没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会变质。煮熟的破皮的咸鸭蛋，要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜，放入冰箱，以防串味和细菌滋生。辨别好坏主要方法是：
1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。
2、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋， 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。
3、照射法。用手轻轻握住鸭蛋，对光观察，好鸭蛋蛋
白清晰，呈半透明状态， 一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸭蛋有污斑，这是陈旧或变质的表 现。营养成分鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
白煮蛋冷水下锅10分钟好吗
在我看来没有为什么，除非你海拔太高了要煮很久，我一般鸡蛋
冷水下锅煮个2-3分钟，水沸了就关火。让沸水继续煮一会就起锅，蛋黄会有一点溏心。想老一点，就煮个3-4分钟，关火沸水继续闷个分把钟。
鸡蛋煮熟后剥开里面有水
鸡蛋虽然有蛋壳，但是蛋壳是透气的，当然，也会透水，因此，煮熟的鸡蛋各层之间嵌着有清水。上述是正常现象，不必担心，更不会影响鸡蛋的营养价值。主要是您对蛋壳的结构不了解所致
内容扩展：在煮鸡蛋时蛋液流出是考虑蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂。
意见建议：因此对于这个方法，一是建议煮蛋的火不能用大火，二是在煮鸡蛋之前先把鸡蛋放入冷水
中浸泡一会儿，都可以有效改善的。至于蛋壳好剥，建议煮后再把热鸡蛋投入冷水中泡二分钟，就很容易剥下了
鸡蛋要煮多久才能煮熟
当鸡蛋煮到9分钟的时候，这时鸡蛋和蛋黄的口感基本上是融为一体的，没有了蛋腥味，蛋黄也不会太干。仿***一切都是恰到好处般的平衡。如何煮鸡蛋：
1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。
2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。
3、煮了6分钟的鸡蛋，这时的鸡蛋是刚刚熟，目测还可以感受到那种蛋黄的
油质感，一口咬下去，感觉到那蛋黄柔软得像果酱一般软绵绵的。虽然口感很好，但蛋黄的蛋腥味还是比较明显的。
4、当鸡蛋煮到9分钟的时候，这时鸡蛋和蛋黄的口感基本上是融为一体的，没有了蛋腥味，蛋黄也不会太干。仿***一切都是恰到好处般的平衡。
5、把鸡蛋煮12分钟的时候，就会很明显的感受到鸡蛋和蛋黄的层次感了，蛋清还是很嫩口，但蛋黄就老了，吃起来干瘪瘪了，吃完了口很干。
鸡蛋开锅几分钟就熟了
谢谢邀请：煮鸡蛋先用水把鸡蛋洗净，放入锅中添加凉水至没入鸡蛋为准。开火煮到锅中水开时开始记时
